2026-05-27 16:35:09
煎大肠是三清山久负盛名的民间传统佳肴，外形酷似蚵仔煎，外香里嫩，满口鲜香，是来此必尝的地道风味。菜品选用新鲜猪大肠，经盐反复搓洗、去油除腥后煮熟，切为滚刀块；再加入红薯粉、生姜、蒜末、料酒等调拌成糊，入热油小火慢煎，翻面煎至两面金黄即成。
