2026-05-27 16:35:54
芋头粿是承载着乡愁与烟火气的三清山家常美味。制作时，先将香芋、胡萝卜、香菇等食材切细剁碎，加入食盐等调味充分拌匀，再掺入红薯粉反复揉搅至均匀成团，手工捏制成粿后入锅蒸制定型。蒸熟的芋头粿既可直接食用，也可煮可炒。成品滑嫩弹牙、劲道爽口，口感层次丰富，鲜香十足。
